De quoi s'agit-il ? Ce sont des groupes de personnes qui, ensemble, prennent des ententes avec des cultivateurs et des grossistes afin d'avoir des aliments frais à un coût moindre que dans les magasins. Les économies effectuées par les membres seraient de 30 % à 50 %. Une fois par mois, les membres se rencontrent afin de décider ce qu'ils veulent commander.