|
Planifier ses achats et ses menus
|
| Vous pouvez faire des choix qui, tout en étant axés sur l'économie, vous donneront des repas de bonne qualité. |
|
Avant de partir faire des courses, vérifiez le contenu du réfrigérateur, du garde-manger et du congélateur, et notez ce qui manque.
A l'aide de ces informations, il vous sera beaucoup plus facile de dresser une liste des produits dont vous avez réellement besoin. Ensuite, planifiez vos repas de la semaine (pour ce faire, utiliser les publicités de promotion des différentes chaînes de magasin peut être une bonne idée).
En établissant un menu pour chaque jour, vous achèterez ce dont vous avez vraiment besoin et vous éviterez le gaspillage. Cette méthode vous empêchera de perdre du temps à vous demander "Qu'est-ce qu'on mange ?".
Enfin, vous pouvez faire des choix qui, tout en étant axés sur l'économie, vous donneront des repas de bonne qualité.
Par exemple, remplacez chaque semaine la viande d'un ou de deux soupers par des légumineuses ou des pâtes. En une année, vous pourriez ainsi économiser jusqu'à 500 € !
Dans le même ordre d'idées, pourquoi ne pas employer dans les recettes des ingrédients moins coûteux, comme du poivron vert au lieu du rouge quand il est en promotion ?
|
|
|
Passer des heures à courir la ville pour faire les courses ne sert à rien. Il y a des cycles dans les rabais, ce qui est en promotion dans un supermarché cette semaine le sera dans un autre la semaine prochaine.
En achetant une quantité suffisante des produits non périssables que vous utilisez régulièrement, vous pourrez profiter des aubaines en allant toujours dans le même supermarché.
En magasin, comparez les prix des différents formats et marques. Il peut être avantageux d'acheter les marques maison, elles proviennent souvent des manufacturiers de grandes marques et sont moins chères que ces dernières.
Puisque les produits de marque maison doivent être fabriqués en grande quantité pour être offerts à prix moins élevés que ceux des autres marques, ce sont nécessairement des produits populaires comme les céréales, le pain, les fromages, les biscuits, les viandes, les produits d'hygiène, etc.
Les économies qu'ils permettent de réaliser sont appréciables. Par exemple, elles peuvent approcher 4 € pour certaines viandes ou plats de pâtes surgelés.
Quant aux grands formats, ils sont souvent plus économiques, mais seulement si votre consommation le justifie. Quand une partie de la grosse boîte de jus va à la poubelle, l'économie y va avec elle. |
|
|
De très bons repas peuvent être préparés avec des aliments simples et peu chers. Le tofu, par exemple, est une excellente source de protéines et coûte trois fois rien.
Avec un bon livre de recettes, vous découvrirez les mille et une façons d'apprêter cet aliment.
Apprenez aussi à cuisiner les légumineuses (lentilles, haricots secs, etc.). Ces aliments très économiques sont excellents pour la santé et faciles à cuisiner.
Vous aimez beaucoup la viande ? : Certaines pièces de boeuf (comme les rotis) sont très économiques surtout lorsqu'elles sont en promotion. Parce qu'elles demandent une cuisson relativement longue, elles sont excellentes pour les pot-au-feu et autres plats mijotés.
Acheter des produits en vrac est également une bonne façon d'épargner des sous. Vous n'avez pas à payer pour l'emballage et vous prenez la quantité exacte dont vous avez besoin.
Attention cependant : ces produits ne sont un bon choix que s'ils ont été conservés dans des contenants hermétiques, à l'abri des insectes et de l'humidité. Par ailleurs, certains produits sont en meilleur état lorsqu'ils sont préemballés; c'est le cas notamment des pâtes alimentaires.
Pour quelques catégories de produits, les économies que permet de réaliser l'achat en vrac sont impressionnantes. C'est notamment le cas des aromates. Ainsi, la différence de prix pour des feuilles de laurier et certaines fines herbes peut atteindre et même dépasser une quinzaine d'euros pour des formats aussi petits que 100 grammes. D'autres produits (amandes tranchées, parmesan râpé, etc.) seront vendus plusieurs euros de moins en vrac qu'en paquet.
Toutefois, les économies dont on parle ici sont réalisées dans les grandes chaînes d'alimentation plutôt que dans les boutiques spécialisées. En effet, des produits comme le sel de céleri, les flocons d'avoine, la farine de sarrasin et le bouillon de poulet en poulet sont vendus à des prix plus élevés en vrac dans des boutiques spécialisées qu'en emballage au supermarché. Et ce dernier nous propose parfois des aliments à un prix supérieur en vrac qu'emballés. Conclusion: dans tous les cas, il faut vérifier et comparer. |
Les groupes d'achat, pourquoi pas?
|
De quoi s'agit-il ? Ce sont des groupes de personnes qui, ensemble, prennent des ententes avec des cultivateurs et des grossistes afin d'avoir des aliments frais à un coût moindre que dans les magasins. Les économies effectuées par les membres seraient de 30 % à 50 %. Une fois par mois, les membres se rencontrent afin de décider ce qu'ils veulent commander.
|
|
Un jardin à distance
|
Les légumes frais et biologiques deviennent accessibles et peu coûteux grace a des projets d'agriculture écologique. Ces programmes vous permettent d'être jumelés avec des agriculteurs dont vous achetez à l'avance une partie de la récolte. Pour quelques centaines d'euro, vous obtenez des paniers de fruits et de légumes frais pendant plusieurs semaines.
Si vous n'avez pas les moyens de payer d'avance, on vous propose une formule de paiement en plusieurs versements. D'autres offrent la possibilité de travailler quelques heures à la ferme en échange du panier hebdomadaire. |
Les surgelés, pratiques et économiques
|
Les légumes surgelés sont généralement cueillis à pleine maturité, au moment où ils regorgent de fraîcheur et de nutriments. Ils sont surgelés dans les heures qui suivent leur récolte, sans ajout de sel, de colorant, d'agents de conservation ou d'additifs. Ils peuvent donc être encore plus nutritifs que des produits frais dont on ignore les conditions de transport et d'entreposage.
Les surgelés sont souvent moins chers que les produits frais, surtout hors saison. De plus, ils sont composés uniquement de la partie comestible de l'aliment; on évite le gaspillage.
Pour maximiser leur qualité, il faut les entreposer au gongélateur, à -18. Même si ces produits conservent leurs qualités pendant une année, il est recommandé de les consommer dans les trois mois suivant l'achat.
Après chaque utilisation, il faut retirer le plus d'air possible de l'emballage et refermer ce dernier hermétiquement. |
|
Finance-Budget.com
|
